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そば屋のメニューにはざるそばやかけそばといった単品の他に、「天ぷらそば」や「鴨南蛮」等があります。中でも天ぷらそばは、つゆと天ぷら、そばの香りがあいまって極上のおいしさで人気を集めています。そもそもそばと天ぷらの組み合わせはいつ頃から誕生したのでしょうか？

具体的な記述は分かっておらず幾つかの説があるのですが、中でも江戸時代の屋台が関係しているというものが有名です。当時は天ぷらを串に刺し販売する屋台が存在し、今で言うファストフードのような感覚で親しまれていました。

その天ぷら屋の屋台とそば屋が偶然並んだ際、そばを注文してから待っている間に食べていた天ぷらを乗せてみたらおいしかったというきっかけが天ぷらそばの誕生に関わっているようです。

相性の良い天ぷらとそばですが、そば屋の天ぷらは余計な油がそばの味を損ねないよう揚げ置きをするなどの工夫がされていることも多いです。よって、よりおいしく食べることができます。通販で打粉やそばの実を扱う【久津間製粉株式会社】には、そばと共に歩んできた長い歴史があります。四代続くそば粉製造の技術で自然の恵みを取り入れた商品を提供できればと考えておりますので、ぜひおいしいそばを取り寄せする際にご利用ください。

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